En Illinois, la Fase 1B del lanzamiento de la vacuna está en marcha y los propietarios de restaurantes piden a la Municipalidad que se les dé prioridad a sus empleados.
La Coalición de Restaurantes de Chicago exigió que acelere las vacunas para al menos cuatro empleados por cada restaurante en una conferencia de prensa el lunes. Se espera que los trabajadores del servicio de alimentos sean elegibles durante la Fase 1C del plan de distribución de Illinois, que tiene una fecha de inicio estimada para el 29 de marzo en Chicago.
“Los 7,300 restaurantes de Chicago son absolutamente esenciales para la supervivencia económica de nuestra ciudad”, dijo el coordinador de la coalición, Roger Romanelli. “Es fundamental considerar a los restaurantes como parte integral de nuestra vida cotidiana”.
Aunque los empleados de los restaurantes aún no pueden vacunarse, el coordinador de la coalición, Roger Romanelli, dijo que su grupo espera que la Municipalidad cambie su definición de “trabajador esencial” para incluir a los de los restaurantes. La categoría 1B incluye a los trabajadores de supermercados, fabricantes y distribuidores de alimentos, pero no a los camareros o meseras.
Los cuatro trabajadores que la coalición está presionando para que se vacunen incluyen un chef, un gerente y dos empleados, dijo Romanelli. Esta base, añadió, permitiría a los empleados de los restaurantes estar protegidos contra el virus mientras la ciudad avanza lentamente en el restablecimiento de los comedores interiores.
Dan Conroe, director de marketing de City Winery, dijo que está abogando por que los empleados del restaurante reciban la vacuna mientras su restaurante en el West Loop reabre este mes y el local de Riverwalk se prepara para una reapertura en abril. Dijo que la demora entre la primera y la segunda cita para la vacuna y el hecho de tener que esperar un par de semanas después para obtener la inmunidad completa es preocupante para los empleados que todavía tienen que ir a trabajar.
“Estos dos próximos meses son realmente esenciales para mantener a todo el mundo a salvo”, dijo Conroe. “Todavía existe un gran riesgo de que la gente pueda contraer el virus y enfermarse, y tenemos las herramientas para evitarlo; sólo tenemos que asegurarnos de que [la vacuna] se distribuya ampliamente”.
