Un virus de aves y la inflación provocan el aumento en los precios de los pavos

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Los consumidores están encontrando pavos más pequeños a precios más altos para este Día de Acción de Gracias.

Los pavos cuestan 32 centavos la libra adicionales este año después de que la gripa aviar sacrificara varias especies durante la primavera. El brote también significa que algunos pavos que aparecen en las tiendas son más jóvenes y más pequeños.

El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) dice que los precios del pavo están a un promedio de $1.55 la libra, en comparación con $1.23 la libra el año pasado.

Lily Allan, una estudiante de la Universidad Loyola de Chicago que planea celebrar el Día de Acción de Gracias con amigos, dijo que tal vez tenga que pasar el día sin comer pavo.

Nicky Andrews/Sun-Times

“Soy estudiante y probablemente no podré pagarlo si es muy caro”, dijo el lunes.

Allan dijo que, en los meses pasados, ha visto subir los precios de las aves de corral en su supermercado. Eso significa que ha comido menos pollo que antes.

“He dejado de comprar tanta carne solo porque es cara y la mayor parte del tiempo puedo sin ella”, dijo Allan. “Si compro carne, por lo general, es del deli”.

Más de 50 millones de aves acuáticas, aves de corral comerciales, y parvadas se infectaron con la gripa aviar este año, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).

Tasha Bunting, directora asociada de programas de productos básicos y ganado, de Illinois Farm Bureau, dijo que el brote de gripa aviar significa que habrá un 3% menos de pavos a la venta en comparación con el año pasado.

Bunting dijo que los compradores que esperan obtener pavos grandes tendrán que comprar dos o preparar una carne alternativa con su pavo.

El USDA atribuye parte del aumento de precios a la inflación de los productos agrícolas utilizados para criar y vender pavos. Bunting está de acuerdo.

“En este momento, tenemos costos de alimentación realmente altos, costos de combustible y costos de transporte realmente altos”, dijo Bunting. “Entonces, hay muchas cosas que están afectando el precio que los consumidores pagarían en el supermercado”.